蟬鳴漸起，夏至將至。隨著陽光直射點北歸，一年中最炎熱的時節(jié)即將拉開帷幕。自古以來，中國民間便講究“冬至餃子夏至面”，但少有人知的是，在江南一帶，夏至時節(jié)還有食用清涼糕點的習俗。今年，元祖食品承襲這一飲食智慧，力推綠豆糕這款清涼解暑糕點，以九道古法工藝結(jié)合現(xiàn)代健康理念，為當代人的夏至食單增添一份清涼雅趣。

      夏至食俗新演繹：順時而食的傳統(tǒng)智慧

      夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣之一，自古有“夏至吃過面，一天短一線?！钡拿耖g俗語。在濕熱交加的仲夏時節(jié)，清淡解暑的飲食成為剛需。元祖深諳“順時而食”的理念，將綠豆糕與夏至飲食文化創(chuàng)新結(jié)合，推出了兩款口味：原味綠豆糕、芝麻味綠豆糕，十分契合現(xiàn)代人對健康、清爽的飲食需求。

      元祖綠豆糕選用脫殼一級綠豆，經(jīng)浸泡、蒸煮、翻炒等九道工序精制而成，口感綿密細膩，清涼不膩；芝麻味內(nèi)餡采用直火烘焙工藝，香氣醇厚，兩種口味任意挑選，滿足不同人群偏好，成為夏日午后茶點的優(yōu)質(zhì)之選。

      匠心工藝：九道工序打造“舌尖上的清涼”

      元祖綠豆糕的獨特口感源于對傳統(tǒng)工藝的追求。從綠豆脫殼到成品包裝，每一塊糕點都需經(jīng)歷浸泡、揉搓、濾洗、蒸煮、翻炒、冷卻、過篩、壓模、包裝9道嚴謹工序。其中，“過篩”環(huán)節(jié)確保綠豆沙細膩無顆粒，“翻炒”火候控制則賦予糕點恰到好處的松軟度。

      值得一提的是，元祖以海藻糖替代部分蔗糖，既降低甜度，又保留綿柔口感；麥芽糖漿的加入則讓糕點甜而不膩，即使老人與兒童亦可安心享用。

      解暑消膩：傳統(tǒng)糕點煥發(fā)現(xiàn)代活力

      在快節(jié)奏的都市生活中，元祖綠豆糕以“輕負擔”配方重新定義傳統(tǒng)點心。綠豆本身具有清熱解毒的功效，搭配冰爽口感，堪稱“舌尖上的解暑神器”。

      深耕烘焙領(lǐng)域四十多年的烘焙品牌的元祖，用匠心傳承與創(chuàng)新讓傳統(tǒng)綠豆糕煥發(fā)出新的生機。小小的糕點，不僅承載著千年的飲食智慧，更連接著過去與現(xiàn)在，為現(xiàn)代人的生活傳遞了傳統(tǒng)飲食文化的智慧與美味。這個夏至，不妨以一份清涼糕點，為家人好友捎去美味與心意。